IDEAL PER A GRUPS
La nostra cuina respecta l’estacionalitat i la qualitat dels productes que ens dóna l’Empordà. Els oferim un ampli ventall de propostes gastronòmiques que esperem siguin del seu interès. Aquestes han estat elaborades i pensades per oferir amb un preu just, una mostra de la nostra gastronomia.
El primer plat y els postres, així com si es volgués pastís de celebració, caldrà confirmar-ho amb 5 dies d’antelació, per la persona que contrari el servei. Pel que fa al segon plat, es podrà escollir en el mateix moment de l’esdeveniment. Si l’esdeveniment és per un grup superior a 30 persones caldrà tancar amb antelació el segon plat.
Per tal de garantir la reserva, caldrà abonar una paga i senyal d’un 20% del total.
L’hora de finalització de l’esdeveniment al migdia com a màxim són les 18h. Els del vespre com a màxim és la 01h.
El número de persones es podrà modificar fins a un dia abans. Fora d’aquest termini es cobrarà el total de persones confirmat inicialment.
EL NOSTRE COMPARTIR
– tot servit a mig de taula –
Amanida de l’hort de Llofriu
Pernil ibèric amb pa i tomàquet
Divertiments veggies; guacamole & humus amb torradetes i xips de tubercles
La fondue; acompanyada de crostons de pa i xupa xups de verdures
Croquetes del Sant Roc
Joc de conserves artesanes: musclos en escabetx, seitons i tonyina confitada
***
Bacallà a la llauna
Fricandó de vedella
***
Mousse de cítrics i blanca xocolata
(inclou el celler, aigües, pa, cafès o infusions i el 10% IVA)
MENÚ ELS CANYERS
Entrant tipus pica-pica
Croquetes del sant roc
Calamars a l’andalusa
Musclos de roca al vapor
Coca d’escalivada i seitons
Humus amb xips de verdures
Pernil ibèric amb pa amb xapata i tomata
***
Lluç de palangre
Saltats de vegetals, mongeta i salsa de reducció d’herbes aromàtiques
o
Costella de vedella confitada
Parmentier de parmesà, bolets i cebetes
o
Arròs rostit de xai i ous de reig
***
Lingot de gerds i xocolata
o
Pastís
de celebració
(inclou el celler, aigües, pa, cafès o infusions i el 10% IVA)
MENÚ ELS FORCATS
Entrant tipus pica-pica
Croquetes Sant Roc
Pa amb tomàquet i pernil ibèric
Tàrtar de salmó a la napolitana
Flor de perol, poma rostida i compota de pruna
Galeta de fruits secs i foie amb balsàmic de peres
Coca d’escalivada amb ou de guatlla i llom rostit
***
Bacallà
Coca de tomàquet, ruca i mozzarella
o
Cruixent de galtes de vedella
Llagostins, verdures i bolets al perfum d’espígol
o
Arròs rostit de xai i ous de reig
***
Brownie 2 xocolates
o
Pastís
de celebració
(inclou el celler, aigües, pa, cafès o infusions i el 10% IVA)